2 кг сардини или папалини (морски) се чистат од внатре и им се вадат главите.
1 шоља кафена зејтин ,
1 шоља (150 мл) вински оцет,
1 шоља бело вино,
10 зрна бибер,
5 листа лорбер.
Се мијат во цедалка и редат: ред риби во големо тенџере, се посолува ,потура со зејтин,бело вино,оцет,пак ред риби и .т.н .
Се става на 1,5 да зоврие а потоа се намалува и врие 2 саати.
No comments:
Post a Comment