Ќофтиња киснати

300 гр мелено месо (мешано)

3 јајца

4 лажици брашно

1 пециво

1 чаша од кафе кисела вода

1-2 главици кромид

вегета, магдонос,сол црн пипер,лук по желба.

Со мешање на наведените состојки се прави смеса

која се става 2 саати во фрижидер а потоа се црпи со лажичка

и се пржат ќофтиња во врел зејтин.

( излегуваат околу 60 ќофтиња)